روزميري
28-Feb-2007, 06:51 PM
.
المقادير:
كيلو سمك.
كيلو كوسكسي.
20 سل (4/5 الكوب) زيت زيتون.
طماطم.
ثوم.
ملح.
كمون.
فلفل أحمر.
فلفل أخضر.
الطريقة
ينظف السمك و نرش عليه قليل من الملح و يترك جانبا.
نأخذ القدر مع الزيت و نضعه على نار هادئة إلا أن يحمى الزيت ونضع شرائح من البصل (رأس بصل) حتى ينضج.
نضع الطماطم والكمون والثوم وفلفل أحمر مع التحريك لمدة 15 دقيقة.
نضع السمك و نصب الماء (1 لتر).
نضع الفلفل أخضر وفي بداية التحضير نضع الكسكسي بالماء ثم نضعه في قدر على نار هادئة حتى ينضج.
بعد نصب المرق على الكسكسي مع تركه لمدة 10 دقائق و تأكل . . . .
المقادير:
كيلو سمك.
كيلو كوسكسي.
20 سل (4/5 الكوب) زيت زيتون.
طماطم.
ثوم.
ملح.
كمون.
فلفل أحمر.
فلفل أخضر.
الطريقة
ينظف السمك و نرش عليه قليل من الملح و يترك جانبا.
نأخذ القدر مع الزيت و نضعه على نار هادئة إلا أن يحمى الزيت ونضع شرائح من البصل (رأس بصل) حتى ينضج.
نضع الطماطم والكمون والثوم وفلفل أحمر مع التحريك لمدة 15 دقيقة.
نضع السمك و نصب الماء (1 لتر).
نضع الفلفل أخضر وفي بداية التحضير نضع الكسكسي بالماء ثم نضعه في قدر على نار هادئة حتى ينضج.
بعد نصب المرق على الكسكسي مع تركه لمدة 10 دقائق و تأكل . . . .